Mixtura de sabores. Mixtura de razas. Así es República Dominicana, antillana y caribeña. Cuando usted la visite pruebe sus platos típicos: es una delicia.

Es antillana la morena. Tiene el sabor caribeño, pero guarda su presencia extranjera. Mixtura de olores y sabores. La comida de República dominicana a trae por ser criolla. Solo pruébela y sienta la mezcla de razas que ella guarda.

Pruebe el Sancocho. El plato más popular de República Dominicana. Normalmente se hace con carne, pero los diferentes establecimientos pueden variar según al gusto del cliente. Se semeja a primera vista al “cocido español”, pero los ingredientes son distintos. La yuca, patata y el plátano son propios de estas tierras caribeñas.

También pruebe El Locrio. Es un clásico. Parecido a la paella española, este delicioso plato lleva camarones, sardinas y bacalao. Todo combinado a las gambas y arenque. La influencia española se mezcla con los recursos naturales de Centro América.

Y si usted es de las personas que necesitan del arroz en su plato, pruebe La bandera, un plato popular, mezcla el arroz con las habichuelas rojizas. O el Moro, el arroz lo sirve con una deliciosa carne guisada. Y si no le gusta la carne, pruébela con el bacalao. ¡Es delicioso!

¿Y de sopa? En República Dominicana el plato característico es el Asopao. Exquisita sopa de arroz, pollo y tomate. Encontrará variedades según la región donde esté. Es ideal como estimulante después de noches de fiestas y desvelo.

Y si usted está paseando por la ciudad y quiere probar algo ligero y rico. Pida el Pica Pollo, trozos de pollo frito crujiente. Acompáñelos con los tostones, plátanos fritos, y una cerveza de República dominicana. La diferencia de este plato a los de otros países es el orégano de este lugar. Le da un sabor especial. Es sabroso.

Para los días de playa, se le recomienda pedir los Yaniqueques, los piqueos más populares de este país. Son como bocados de trigo. Puede pedirlos en cualquier establecimiento. Este postre fue traído por los esclavos negros de Estados Unidos y Las Antillas. También pruebe las bolitas y empanadas de yuca.

Los dominicanos también gustan mucho del azúcar en sus postres. Pruebe los Dulces de leche y el Dulce de coco. La influencia del pueblo de “Cocolos”, de las Antillas Menores, se aprecia en estos dos postres. Al probar los platos de República Dominicana encontrará la influencia de los antillanos, españoles, franceses e ingleses.