Los turistas que han tenido el privilegio de realizar viajes al Caribe, quedaron fascinados con la diversidad de especialidades basadas en los productos autóctonos del mar y de su tierra. Las frutas merecen un capítulo especial… A lo largo de un día de playa, pueden ofrecerte decenas de variedades de jugos tropicales elaborados con las frutas más exóticas de la región.
Es recomendable que bebas únicamente jugos y cocktails en el hotel donde te alojas, o en un bar-restaurante, ya que pueden ofrecerte una bebida elaborada con agua no mineralizada.
La identidad de la cultura gastronómica regional se ha consolidado a partir de la influencia de numerosas costumbres indígenas y hasta el momento se conservan numerosos restaurantes basados en la cocina típica.
Los lugareños siguen consumiendo alimentos como maíz, yautía, coco, batata, ajonjolí, guadules, entre muchos más.
El Calalú es una comida muy popular en Cuba y en Haití, si bien su elaboración puede variar dependiendo de la región, en general se prepara con harina y carne de cerdo. El Akí es un platillo muy popular en Jamaica, aunque ha comenzado a adquirir fama en otros países del Caribe.
Si has tenido la posibilidad de vacacionar en el Caribe, cuéntanos cuáles fueron las recetas que cautivaron tu paladar.
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