En tu viaje a la costa Hondureña no dejes de degustar un platillo tradicional de este país centroamericano. Nos referimos a la Baleada, que forma parte de la variada gastronomía que contiene elementos prehispánicos, españoles, criollos y, en alguna medida, africanos.

Debes saber que la cocina tradicional hondureña está dominada fuertemente por el maíz, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimenticia de los pueblos prehispánicos de Mesoamérica que habitaron la región. Es por ello que su  comida típica está basada en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como ser quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres, y frutas.

Entonces, la baleada es uno de los platos más representativos de la gastronomía hondureña. Es una tortilla rellena de frijoles que, por lo general, se come en el desayuno o como cena. Las crónicas relatan que nació en la ciudad de La Ceiba en las famosas “Baleadas de la linea”, principalmente en las fincas bananeras, donde el campesino acostumbraba a comer una tortilla de harina de trigo doblada por la mitad, rellena con frijoles en “bala” (grano entero de frijol rojo cocido) y queso seco.

Mayormente, la baleada contiene puré de frijoles rojos refritos, mantequilla , queso, huevos revueltos, carnes, y embutidos (chorizos, jamon, etc.) La Baleda es muy popular es San Pedro Sula,y se encuentran practicamente en cada esquina.