Lo hemos visto en varios filmes, en publicidades o bien en fotos. Si programamos un viaje al Caribe no podremos bajo ningún motivo no degustar un típico plato regional como la langosta que, aunque muchos de vosotros miremos de reojo por su apariencia, no deja de ser un sabroso plato, muy consumido en la región.

La langosta para muchos es considerada un plato de lujo y en países como Venezuela se podrán degustar ejemplares muy sabrosos. Además, goza de la posibilidad de prepararla fácilmente y aún así, constituir un plato de gran valor gastronómico. La única contra de la langosta es que al ser considerado un plato relacionado al lujo, su valor en algunos restaurantes es muy excesivo.

Otro dato negativo que atenta contra la langosta es su pesca comercial y abusiva, pues en varias regiones del Caribe prácticamente ha desaparecido debido a la pesca furtiva. Hoy, en países como Venezuela sólo se la puede conseguir en sitios muy puntuales lo cual, a su vez, incrementa el valor del plato.

En definitiva, cualquiera sea el destino del Caribe en que disfrutemos de nuestras vacaciones, siempre recordemos de comer una langosta y descubrir nuevos sabores que os regala el mundo marino.